Piščančji srčki z zeliščno polento

SESTAVINE

• piščančji srčki (približno 200 g na osebo) 

• sveži peteršilj

• 2 šalotki ali 1 rdeča čebula 

• česen, po želji

• sol

• oljčno olje 

• 1 žlica moke

POSTOPEK

Piščančje srčke očistimo.  Na oljčnem olju opečemo na kolobarje zrezani šalotki ali rdečo čebulo, dodamo piščančje srčke, žlico moke, nasekljan česen, nasekljan peteršilj. Premešamo, popražimo, osolimo. 

Postrežemo s popečeno polento.

ZELIŠČNA POLETNTA

Sestavine:

• 270 g koruznega zdroba 

• žlica masla

• sveža zelišča: majaron, timijan, rožmarin

• posušeni paradižniki

• kozji sir

• sol

• oljčno olje

POSTOPEK

V 2 l slanega kropa damo maslo, sesekljana zelišča in koruzni zdrob in ga med mešanjem kuhamo 15 minut. Dodamo nasekljane posušene paradižnike in vmešamo nadrobljen kozji sir. Kuhano polento vlijemo v poljuben modelček. Pustimo jo, da se ohladi in strdi. 

Polento narežemo na poljubne kose in jo popečemo na oljčnem olju.

PA EN VELIK DOBER TEK!